A legelőtől az asztalig

Összeállításunkban bemutatjuk, hogy milyen munkafolyamatokon keresztül jut el a fogyasztóig az ökológiai gazdálkodásból származó állatok húsa. read more →

Gyógynövények és készítményeik az öko és az alternatív állatgyógyászatban

Az ökológiai állattartás és a gyógynövények A fenti alcímben foglaltak érzékeltetésére az EU 2092/91-es számú rendeletének* (1991, június 24.) néhány pontját és egy holland tanulmány néhány fontos megállapítását érdemes kiemelni. read more →

Öko-juh és öko-kecske Bikolpusztán

Néhány szóban szeretném bemutatni kis gazdaságunkat. Telepünk Komárom-Esztergom megye kis települése, Süttő mellett 5 km-re, Bikolpusztán található. 174 ha-os dombos területen tevékenykedünk, ebből 100 ha szántó és 74 ha ősgyep. Szántóink többségén legeltethető pillangós növények – mint például szarvaskerep, baltacím, tarka koronafürt – termesztünk. Csak a saját állományunk részére 15-20 ha-os területen gabonanövényt (tritikálét) termesztünk. Állatállományunk két.. read more →

Az igazi kihívás a holstein fríz volt

Ökológiai állattartás a Tarnamenti-2000 Zrt.-ben Az országban évek óta tartó rossz gazdasági helyzet igen sok kihívást támaszt a mezőgazdasággal, elsősorban állattenyésztéssel foglalkozó gazdaságok, vállalkozók és őstermelők elé egyaránt. Ennek okai többnyire a következők: A mezőgazdasági termelés területén jelentkező szezonális bevételekből fakadó likviditási nehézségek. Az állattenyésztés területén kialakult teljes termékértékesítési, piaci bizonytalanság. A támogatások EU régebbi.. read more →

Biomarha nem kergül

Biomarha nem kergül Európában nem csitul az állati termékekkel kapcsolatos pánik, az élelmiszer biztonsági problémák napi politikai kérdéssé léptek elő a liszteriózis, dioxin-válság és még inkább a BSE-válság óta, amit fokoz a legújabb ausztriai „turbódisznó” gyanús ügy, melyet tiltott hozamfokozók alkalmazása okozhat. Az élelmiszerrel emberre is átvihető néhány állatbetegség feltűnése előtérbe helyezte mindenütt az állati.. read more →

Egyetlen őshonos nyúlfajtánk: a magyar óriásnyúl

Őshonosként elismert állatfajtáink között a legrövidebb múltra a Magyar Óriásnyúl tekinthet vissza. Létrehozását nem egészen egy évszázaddal ezelőtt kezdték meg a hazai nyúltenyésztők. Sokan, esetenként egymástól függetlenül is munkálkodtak rajta, ezért lassan és bizonytalanul fejlődött. read more →

Hol tart ma a magyar biojuhászat?

A megújulás igénye, az ökológiai szemlélet elterjedése és a jólfizető piacok meghódításának szükségessége elérte a magyar juhágazatot is. A Felső-Kiskunság és a Duna-mellék – mint igen jelentős és nagy hagyományú juhtartó térség – 43 juhászata, illetve önkormányzata és civil szervezete felismerte a változtatás elkerülhetetlenségét és 2008. novemberében megalakította Kunszentmiklóson az Öko-Juh Állattenyésztő és Feldolgozó Kft-t. read more →

Ökológiai mintagazdaság gyenge homokon

Geredy gazdaság Ballószögön Geredy Péter Ballószögön, a Kiskunsági Homokhátságon 1994 óta folytat egyéni gazdálkodóként mezőgazdasági tevékenységet, majd 1999-től kezdődően ellenőrzött biogazdálkodást, sőt ez év tavaszáig, mint a Biokultúra Szövetség Bács-Kiskun megyei szaktanácsadója, aktív szerepet vállalt a biotermelés segítésében is. Kezdetben csak 50 hektáron ismerkedett az ökogazdálkodással, majd folyamatosan vonta be a területeket, bővítve a termelési vertikumot. Jelenleg.. read more →

A gazda „disznaja” a magyar kacsa

Az iparszerű baromfitartás kétes korszaka előtt a magyar kacsa a paraszti gazdaságok legfontosabb víziszárnyasa volt. Míg a libát leginkább eladásra és tolláért tartották, addig a kacsanevelés – mely hagyományosan az asszonyok feladata volt – elsősorban a család ellátását szolgálta. read more →

Az afrikai madár: a gyöngytyúk

A gyöngytyúk tartása nem sokban különbözik a többi baromfiétól. Számos előnye ellenére a gyöngyös általában mégis hiányzik a családi baromfiudvarokról, elsősorban a tartó számára hátrányosnak tűnő viselkedése, pl. kellemetlen hangja, ijedős, veszekedő természete és mozgékonysága, repülő hajlama miatt. read more →