2002 nov 15

Újabb almafajták a biotermelésben

Nincs hozzászólás

Kialakultak azok a termesztési technológiák és ellenőrzési rendszerek, melyek betartásával, káros anyagoktól mentes, kiváló beltartalmi értékkel rendelkező, jó ízű gyümölcs kerülhet az asztalunkra.

A gyümölcstermesztésben a költségek, valamint a felhasznált kémiai anyagok nagy hányadát a gombabetegségek, illetve a kártevők elleni védelem teszi ki. Ezért a biotermesztés számára legalkalmasabbak a valamilyen rezisztenciával vagy toleranciával rendelkező fajták. Tapasztalataink szerint az almatermesztésben a varasodás (fuzikládium) elleni védekezés nagymérvű vegyszerfelhasználást és jelentős költségnövekedést eredményez. Ezért elsősorban a varasodással szemben rezisztens illetve toleráns almafajták termesztése célszerű.

Az ipari célú varasodásrezisztens almafajták mellett ma már elérhetők a csak étkezési célra alkalmas fajták, pl. Topaz, Rajka, Rubinola stb., valamint a kettős hasznosításra alkalmas Prima, Freedom, Florina, Reglindis, Reana, Renora, stb. fajták. Igen eredményesen termeszthetők a toleráns Pinova, Piros, Pilot fajták is.

Florina (Querina, Jonathan x PRI 612-1, Franciaország). Megfigyeléseink szerint szeptember végén, október elején szüretelhető. Februárig tárolható. Gyümölcse középnagy, vagy nagy, alakja lapított tömb, a csészéje bordázott. Felületét majdnem teljesen mosott, piros fedőszín borítja. Erősen hamvas. Lenticellái jól láthatóak, sárgák. Nagyon tetszetős megjelenésű. Húsa sárgásfehér, kemény, roppanó. Íze édeskés, a cukor és a sav aránya harmonikus. Fája középerős, erős növekedésű, koronája félig szétterülő, ágai felkopaszodásra hajlamosak, lecsüngők. Gyorsan termőre fordul, főleg a fiatalabb részeken terem. Fiatal fáknál is szükséges a termésritkítás. Friss fogyasztásra és légyártásra egyaránt alkalmas. Varasodással szemben ellenáll, lisztharmattal szemben enyhén érzékeny, tűzelhalás alig található rajta.

Freedom (NY 18492 x NY 49821-46, USA). Szeptember második felében szüretelhető, normál tárolóban két-három hónapig tárolható. Gyümölcse nagy, vagy igen nagy, lapított gömb alakú. Alapszíne sárga, piros fedőszíne a felület kb. 80%-át beborítja. Húsa krémszínű, íze kellemes, friss fogyasztásra, ipari feldolgozásra egyaránt alkalmas. Étkezési célra több menetben szüretelhető. Fája erős növekedésű, koronája szétterülő, lehajló. Korán termőre fordul, bőven terem. Elágazódási hajlama jó. A varasodáson kívül ellenáll a baktériumos ágelhalásnak, az ágrákosodásnak, az ólomfényűségnek. Eddig a lisztharmat sem fertőzte meg.

Pilot (Clivia x Udine, Németország). Szeptember elején szüretelhető, késő tavaszig jól tárolható, februártól kezdve fogyasztható. Gyümölcse középnagy, alapszíne sárgászöld, fedőszíne narancsszínű, mely a gyümölcs felületének nagyobb részét (40-90%) borítja. Húsa sárgásfehér, kemény, roppanó, kellemesen édes-savas, aromás. Fája középerős növekedésű, koronaszerkezete lazán elágazódó. Bőven és rendszeresen terem. A varasodással, lisztharmattal és a tűzelhalással szemben alig fogékony, toleráns fajta.

Pinova (Clivia x Golden Delicious, Németország, lásd színes borítón). Szeptember végén, október elején általában egy menetben szüretelhető, késő tavaszig tárolható. Gyümölcse középnagy, enyhén kúpos. Alapszíne éretten sárga, több mint 50%-a mosott piros fedőszínnel borított, néha csíkozott. Íze édesen savanykás, kellemes. Fája középerős növekedésű, elágazódási hajlama közepes. Korán termőre fordul, rendkívül bőven terem. Betegségekre alig érzékeny, toleráns fajta. Tapasztalataink szerint jobban kedveli a megfelelő vízellátású, magasabb páratartalmú területeket.

Piros (Helios x Apollo, Németország). Július végétől, augusztus elejétől kb. három héten keresztül fogyasztható nyári alma. Gyümölcse középnagy, alapszíne éretten fehéreszöld, felülete élénk pirosan csíkozott, hamvas. Fehér húsa kellemesen savas, édes, üdítő. Túléretten kásásodik. Nem hull. Fája középerős növekedésű, ágrendszere ritka, laza. Korán termőre fordul, igen bőven terem. A lisztharmatra alig, a varasodásra enyhén érzékeny, toleráns fajta. Értéke szokatlan küllemében és harmonikus ízében rejlik.

Prima (PRI 14-510 x NJ 123249, USA). Augusztus harmadik dekádjában szedésre érett. Egy-két menetben betakarítható. A tapasztalatok szerint 3-4 hétig tárolható. Gyümölcse nagy, vagy középnagy. Alapszíne sárga, a mosott piros fedőszín a gyümölcs felületének több mint a felét beborítja. Íze kellemes, savanykás, illatos. Légyártásra is alkalmas. Fája erős, középerős növekedésű, ágai lehajlóak. Gyorsan termőre fordul, bőven terem, túlterhelődésre hajlamos. A korona belsejében a gyümölcs színtelen marad. Kora őszi étkezési almaként és ipari célra értékesíthető. A feldolgozást hamar el kell végezni, mert savai gyorsan bomlanak. A fajta a baktériumos ágelhalással szemben ellenálló, keserűfoltosságra érzékeny. Lisztharmatra alig fogékony. Varasodással szemben rezisztens.

Rajka

Rajka

Rajka (Sampion x Katka, Csehország). Szeptember második felében-végén szüretelhető, februárig tárolható étkezési almafajta. Gyümölcse középnagy, felületének több mint fele mosott piros fedőszínnel borított. Húsa középkemény, lédús, édes-savanykás ízű, fűszeres. Fája középerős növekedésű, korán termőre fordul és rendszeresen terem. Pontos megítéléséhez kevés hazai tapasztalatunk van. Eddig sem a varasodás, sem a lisztharmat nem bántotta.

Reanda (Clivia x Malus floribunda, F3 nemzedék, Németország). Szeptember második dekádjában szüretelhető étkezési és ipari feldolgozásra alkalmas fajta. Hűtőtárolóban tavaszig is eltartható. Gyümölcse középnagy vagy nagy, alakja szabályos gömb vagy kissé megnyúlt csonka kúp. Felületét háromnegyed részben mosott piros fedőszín borítja. Húsa sárgásfehér, kemény, lédús, íze kellemesen édes-savanykás. Fája gyenge növekedésű, koronája laza. Elágazódási hajlama jó, gyümölcseloszlása a koronán belül kiegyenlített. Varasodással és a tűzelhalással szemben rezisztens, lisztharmatnak mérsékelten ellenáll.

Reglindis (James Grieve x Antonovka, F2 generáció, Németország). Augusztus végén szüretelhető, maximum 3-4 hónapig tárolható fajta. Gyümölcse középnagy, gömb alakú, a kehely felé keskenyedő. Alapszíne sárgászöld, fedőszíne élénkpiros, mosott vagy enyhén csíkozott. Húsa finom, lédús, savanykás. Fája gyenge vagy középerős növekedésű, koronája laza, virágai felállóak. Rendszeresen és bőven terem. Varasodással szemben ellenálló. Lisztharmatra és a tűzelhalásra enyhén fogékony.

Releika (Clivia x Malus floribunda negyedik generációja, Németország). Augusztus végén, szeptember elején szüretelhető, legfeljebb két-három hónapig tárolható. Gyümölcse kicsi, enyhén lapított gömb alakú, csaknem teljes felületét élénkpiros fedőszín borítja. Alacsony savtartalma, magas cukor és vitamin tartalma miatt elsősorban gyermekek részére ajánlott. Kitűnő bébiétel és püré készíthető belőle. Fája gyenge növekedésű, koronája felfelétörő. Termőképessége kiváló, rendszeresen és kiegyenlítetten terem. Varasodással szemben nagyon ellenálló, a lisztharmattal és a tűzelhalással szemben kissé érzékeny.

Renora (Clivia x Malus floribunda negyedik generációja, Németország). Szeptember végén, október elején szüretelhető, tavaszig tárolható kettős hasznosítású fajta. Gyümölcse nagy méretű, megnyúlt gömb alakú, enyhén bordázott. Alapszíne sárgászöld, melyet 60-70%-ban mosott, ragyogó piros fedőszín borít. Enyhe csíkozottság gyakran előfordul. Húsa sárgásfehér, finom, édes-savanykás ízű, enyhén aromás. Fája középerős növekedésű, korán fordul termőre, termőképessége jó. Varasodás-rezisztenciája magas fokú, lisztharmattal és tűzelhalással szemben mérsékelten ellenálló.

Retina

Retina

Retina (Apollo x Vf rezisztenciájú hibrid, Németország). Augusztus közepén, a Prima előtt érő étkezési alma, mely minőségét kb. egy hónapig tartja meg. Gyümölcse középnagy, kissé megnyúlt. Alapszíne zöldessárga, fedőszíne sötétvörös. Húsa sárgás, édes-savanykás, lédús, aromás. Érzékeny a szedési időre. Optimális időben szedve egy hónapig eltartható. Fája erős növekedésű, elágazódási hajlama közepes. Koronája felfelétörő, fája magas. Korán termőre fordul, termőképessége közepes.

Rubinola (Prima x Rubin, Csehország). Hazánkban szeptember második felében szedhető, tavaszig tárolható étkezési alma. Gyümölcse középnagy-nagy, alapszíne sárga, melyet kb. háromnegyed részben pirosas fedőszín borít. Húsa roppanó, íze édes-savas, harmonikusan fűszeres. Fája erős növekedésű, gyenge elágazódó képességű, ágai felkopaszodásra hajlamosak. A varasodással szemben rezisztens, lisztharmatra alig fogékony. Pontos megítéléséhez még kevés hazai tapasztalat áll rendelkezésünkre.

Topaz

Topaz

Topaz (Rubin x Vanda, Csehország). Szeptember végén – október elején érik. Normál tárolóban januárig, szabályozott légtérben késő tavaszig tárolható étkezési alma. Gyümölcse középnagy, kissé lapított gömb alakú. A héj alapszíne sárga, melyet 60-100%-ban narancsvörös illetve mosott piros fedőszín borít, csíkozott, viaszos, kellő mértékű színeződését a szedés idején éri el. A kocsánymélyedés körül enyhén parás. Húsa sárgás színű, kemény. Íze édeskés, harmonikus, kellemes. Fája középerős, erős növekedésű, elágazódási hajlama jó. Korán termőre fordul, rendszeresen bőven terem. Lisztharmattal kevésbé fertőződik, a tűzelhalással szembeni érzékenysége még nem tisztázott, varasodással szemben ellenálló.

Az ismertetett fajták diploidok, virágzási idejük nagy része egybeesik, egymást kielégítő mértékben termékenyítik, tehát együtt telepíthetők.

dr. Szabó Tibor
(Biokultúra 2002/4)

[felül]