Elismerés a Pendits biodinamikus borászat munkájáért
Dr. Nagy István agrárminiszter az 1956-os Forradalom és Szabadságharc emléknapja, október 23-a alkalmából az Életfa Emlékplakett Bronz fokozatát adományozta Wille-Baumkauff Mártának, a Tokaji borvidéken működő Pendits Szőlőbirtok és Pincészet tulajdonosának és vezetőjének.
A kitüntetést a szőlőbirtok tulajdonosa a pincészetüknek otthont adó Tokaji borvidéken a bio és biodinamikus szőlőtermesztés bevezetése érdekében végzett áldozatos munkájáért vehette át. A Vindependent, a Magyar Független Szőlő- és Bortermelők Országos Szövetsége Egyesület elnöki tisztét is betöltő szakember német orvos férjével közösen alapította az Abaújszántón található birtokot, akkoriban még kezdő borászként. Tudását önállóan, a „dolgozva tanulni” elvének mentén gyarapította önálló tanulással és barátok segítségével. Elkötelezettségének hozományaként ma már ő vezeti Közép-Európa négy biodinamikus szőlőbirtoka közül az egyiket, Tokaj-Hegyalja első tanúsított biobirtokát. 2011-től a Pendits birtok Magyarország első biodinamikus borászata. Az egyedi ízvilágú borokat előállító szakember elkötelezetten dolgozik a talaj hosszú távú egészségének megőrzésén, a szőlőművelés során a nap, a hold és a bolygók természetes ciklusaihoz igazodik. Egyedi ízvilágú boraik kedvelői további jó hírét viszik a Tokaji borvidéknek.
Forrás: www.hnt.hu
(Biokultúra 2021/6)