A „100%-os tisztaságú” méz és a glifozát esete

Egy, a növényvédő szerek használatát korlátozni kívánó amerikai szervezet, a Beyond Pesticides és az Organikus Fogyasztók Szövetsége (Organic Consumers Association, OCA) pert indított a Sioux Honey Association ellen, miután növényvédő szert mutattak ki a „100% Pure” (azaz 100%-os tisztaságú) címkével ellátott mézükben. read more →

Természetes gyógymódok – Apiterápia

Az apiterápia egy nagyon régóta ismert és alkalmazott természetes gyógymód, ami mostanság Magyarországon is reneszánszát éli, mind többen ismerik és használják. A szóösszetétel első része az „api” szó a méhre utal, a “terápia” pedig kezelést jelent, tehát az apiterápia a méhek által termelt anyagokkal való kezelés. read more →

A méhészeti termékek egészségvédő hatásai, az apiterápia

Dr. Körmendy-Rácz János Debrecenben (2013. április 2.) és Gödöllőn (2013. április 3.) elhangzott előadása read more →

A technológia és a valódi mézminőség

A 21. században különösen felértékelődött az egyes élelmiszerek és alapanyagaik eredetével, valamint az egész előállítási technológiájukkal összefüggő ún. minőségi igény. Az ehhez vezető okok sokrétűek, röviden csak néhány fontosabb tényezőre utalunk: a kisebb-nagyobb – hazai és nemzetközi – élelmiszerbotrányok (bor, paprika, méz stb.); a kemikáliák alkalmazásától, illetve az élelmiszerekbe kerülésétől való félelem; a tömegtermelés és.. read more →

Ismét a mézminőségről és a hamisításról

Az ökológiai gazdálkodók, így a bioméhészek érdeke is, hogy az általuk termelt méz messzemenően megfeleljen a konvencionális, valamint a bio előírásoknak. Ez utóbbinak a méhészetek éves ellenőrzése is fontos részét képezi.Az Országos Magyar Méhészeti Egyesület (OMME) az idén ismét ellenőrizte az üzletekben kapható mézek minőségét (15 gyártó/forgalmazó cégtől 45 mintát vettek). A cél többek között.. read more →

Az akácmézen kívül – van más is?

TV, rádió, újság, klub stb. érdeklődik a méz (az akácméz) iránt. Arra egyikük sem kíváncsi, hogy hányféle méz van, milyen méhészeti termékek léteznek, és ezek között milyen helyet foglal el a méz. read more →