Tag Archives: pékáru

Kistermelői kenyér, pékáru, tartós lisztes áru és rétes elő­állításának és értékesítésének jó gyártási és higiéniai gyakorlata

1. Gabonatermesztés Növényvédelem. A növényvédelemben kizárólag engedélyezett növényvédő szert szabad alkalmazni, az élelmezés-egészségügyi várakozási időt be kell tartani. A növényvédő szer felhasználást a növényvédő szer nyilvántartásban kell vezetni. Betakarítás. Ügyeljünk arra, hogy egészséges, érett, légszáraz gabonát takarítsunk be. Tárolás. Száraz, hűvös helyen tároljuk a gabonát. 2. Gabonaőrlés végeztetése malomban A gabona lisztté őrlését végeztethetik egy […]

Feldolgozás