Száz évvel ezelőtt még nem fogyasztottunk napi szinten cukrot. Akkoriban kevesen engedhették meg maguknak, hogy cukrot vásároljanak, mivel a cukornád termesztése bonyolult és költséges volt. >Amikor az amerikai kontinens őslakosai megismertették az Európából származó telepesekkel a cukrot és a dohányt, az átlag életkor olyan alacsony volt, hogy ezen növényi termékek fogyasztása nem okozott látványos egészségügyi problémákat. Jóval később, az 1920-as években jelentek meg az első tanulmányok, melyek dokumentálták a cukor káros hatását. Olvass tovább

A Mexikóban értékesített tortillák vizsgálata során meglepő eredményeket kaptak a National Autonomous Egyetem kutatói. A laboratóriumi tesztek alapján ugyanis a minták 90%-ában genetikailag módosított kukorica nyomaira bukkantak. A vizsgálat kiterjesztése során megállapították, hogy az összes kukoricából készült termék (tostadák, lisztek, müzlik és rágcsálnivalók) 82%-a tartalmaz valamennyi GM kukoricát. Olvass tovább

Egyre több tudományos kutatás foglalkozik az ember emésztő­rendszerében élő baktériumokkal. A legtöbb tanulmány egyetért abban, hogy minél változatosabb a bélflóra baktériumösszetétele annál egészségesebbnek mondható a gazdaszervezet. Az emberi szervezetben közel 2 kg hasznos baktérium található, ezek az aprócska szervezetek az emésztőrendszerünk részét képezik, nélkülük az élelmiszerek megemésztése komoly kihívást jelentene, jelenlétük ezért az emberi egészség szempontjából létfontosságú.

Olvass tovább