A Nemzetközi Tejszövetség 1957 óta minden év május utolsó keddjén tartja a Nemzetközi Tejnapot. Idén a Nemzetközi Tejnap alkalmából Mezei Mihály, a Magyar Biodinamikus Egyesület elnöke volt a Jazzy Rádió vendége, ahol a tej és a szarvasmarhák kiemelkedő szerepéről, valamint a biodinamikus gazdálkodás értékeiről beszélt. Olvass tovább
Ősbúzát vet, maga őrli a lisztet, biozöldségeket visz a piacra, és teljesen vegyszermentesen termel. Erdődi Imre hajdúhadházi biogazdaságában minden az élő talajon és a tápláló élelmiszeren alapul. Olvass tovább
A gyapjú magas szervesanyagtartalmú (80%), magas nitrogéntartalmú (10%), évente megújuló természetes anyag, amelyet a műszálas anyagok terjedésével az utóbbi években egyre kevésbé hasznosítanak. A jogszabályok szerint csak speciális kezelés után értékesíthető, de mivel nem éghető, ezért a hulladékfeldolgozó üzemek sem veszik át, így a juhászoknál évek óta gyűlik a fel nem dolgozott gyapjú. Ez nemzeti, regionális, de világszinten is aktuális probléma. Olvass tovább
A 60/2023. (XI. 15.) AM rendelet a kis mennyiségű, helyi és marginális élelmiszerelőállítás és értékesítés higiéniai feltételeiről szóló rendelet tartalmazza a kistermelői tevékenység keretében végzett élelmiszertermelésre, -előállításra és -értékesítésre vonatkozó előírásokat. A rendelet 2023. november 24-től érvényes. Olvass tovább
A biogazdálkodás középpontjában a talaj, a biológiai sokféleség és a táj regenerálására irányuló gazdálkodási gyakorlatok állnak. A biogazdálkodás mozgalom magáévá teszi a regeneratív elveket, amelyek mindegyike szerepel az ökológia, az egészség, a méltányosság és a gondoskodás biogazdálkodási elveiben és pozitív együttműködésre törekszik a komoly regeneratív gazdálkodókkal és szereplőkkel. A „regeneratív mezőgazdaság” kifejezés valójában a biogazdálkodás révén alakult ki a biogazdálkodás céljainak leírására. Olvass tovább
Idén a „Magyarország legszebb birtoka” közönségdíj mellett a „Magyarország legszebb gyümölcstermesztő és kertészeti birtoka” címet is a Hajdúnánás határában elhelyezkedő Kendereskert vehette át. Szólláth Tiborral beszélgettünk, a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara környezeti fenntarthatóságért felelős alelnökével, a Kelet-magyarországi Biokultúra Egyesület elnökével, Hajdúnánás polgármesterével. Olvass tovább
Az 1993 óta működő Rábcakapi Biokertészet alapítója, Németh István feleségével, Erikával a mai napig töretlen lelkesedéssel, fáradhatatlanul működteti Magyarország egyik legsikeresebb biogazdaságát, melyen szoros összhangban a természettel teljes értékű biotermékeket állít elő.
Bács-Kiskun megyében, Páhin elhelyezkedő Pecznyik Tanyán megtermelt zöldségekkel számos helyen találkozhatunk, a nagy áruházláncok polcaitól egészen a Michelin csillagos éttermeken át. Legújabb sikerük a LIDL-ben is kapható bio burgonyájuk első helyezése a NÉBIH Szupermenta tesztjén, ami újabb tanúbizonysága annak, hogy a bio minősítésű élelmiszerek nem csak megállják a helyüket a konvencionális termékekkel szemben, de magasabb beltartalmi értékekkel rendelkeznek, ízletesebbek és zamatosabbak is. Sikerének kulcsáról Pecznyik Béla ökogazdát kérdeztem. Olvass tovább
