Tag Archive for: hírek

A Közös Agrárpolitika módosításának szükségessége

Európa vezetői nyílt levélben fordulnak az EU-hoz a Közös Agrárpolitika (KAP) mielőbbi átalakításáért, a biodiverzitás csökkenése és a klímaváltozás kedvezőtlen hatásainak mérséklése érdekében. Olvass tovább

Uniós szabályozás a méhek védelmére

Az Európai Parlament az Európai Bizottsághoz fordult a méhek és más beporzók védelmének szigorúbb szabályozásáért, célzott intézkedéseket kérve a jelenlegi populáció drasztikus hanyatlásának megfékezésére. Olvass tovább

Ökológiai körkép Dániából

A világszinten mért adatok alapján a hazánkéhoz képest fele akkora lakosságnak otthont adó Dánia büszkélkedhet a kereskedelemben a biotermékek legmagasabb arányával, ugyanis az ország élelmiszerkínálatának csaknem 12 százaléka ökológiai minősítésű. Egy főre vetítve a dán fogyasztók évente mintegy 84 ezer forintot költenek bioélelmiszerekre, őket a svéd fogyasztók előzik meg. Olvass tovább

A Dexter marha kedvező tulajdonságairól

Az ökológiai élelmiszerek iránt ébredő egyre nagyobb kereslet, a nagyüzemi gazdálkodással kapcsolatban felmerült egészségügyi kételyek az állattartók figyelmét a Dexter marha kedvező tulajdonságaira irányította. Küllemét tekintve a fajta szarvai rövidek, testét általában fekete színű szőr borítja, de sötétvörös és barna változata is ismert. Olvass tovább

IX. OKÉS Országos Közétkeztetési szakácsverseny

Idén az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete (ÉTREND), a Felcsúti Letenyey Lajos Gimnázium Szakgimnázium és Szakközépiskola és a Nemzeti Élelmiszer-lánc Biztonsági Hivatal (NÉBIH) szakmai partnerségével hirdeti meg az OKÉS Országos Közétkeztetési Szakácsversenyt, melyre várják az ország minden tájáról azon versenyezni kívánó közétkeztetőket, akik összemérnék tudásukat, vagy csak megméretnék magukat. Olvass tovább

Húsbavágó kérdések

„Üdvözöljük újra a dzsungelben!” Az író Kim Kelly ezzel a mondattal zárja nemrégiben a The New Republic című újságban megjelent cikkét. „A dzsungel” Upton Sinclair 1906-ban kiadott, álcázott regényére utal, amely az Egyesült Államok vágóhídjain tapasztalható, emberek és állatok számára szörnyű körülményeket fedi fel. Olvass tovább

Kókuszolaj-vita

Karin Michels német orvosprofesszor nemrégiben a napjainkban nagy népszerűségnek örvendő kókuszolajat „tiszta méreg”-nek nevezte és nem javasolja fogyasztását. Állítása heves vitákat gerjesztett. Olvass tovább

Legyünk őszinték!

Az IFOAM – Organics International elindítja Honest Food (Őszinte élelmiszer) elnevezésű kampányát, amelynek célja annak ösztönzése a polgárok számára, hogy az általuk megvásárolható élelmiszerekkel kapcsolatban jobb döntéseket hozzanak azáltal, hogy hangsúlyozzák számukra az ökológiai, helyi, szezonális és tisztességes élelmiszerek előnyeit az emberek és bolygónk szempontjából. Olvass tovább

Semmi nem a régi

Az elmúlt bő fél évszázadban a régi, magas vitamin tartalmú, alapvető szántóföldi és kerti növényeink napjainkra korábbi vitamintartalmuk mintegy 95%-át elvesztették. Egy 2004-ben közzétett USA-tanulmány 6 és 40% között határozta meg a veszteséget, nagyobb arányban a zöldségek rovására. Olvass tovább